12 april 2011

De Nederlandse consument gooit zo’n 20% van gekocht voedsel weg, blijkt uit onderzoek. Ongeveer de helft daarvan is afval: klokhuizen, botjes, kaaskorsten en schillen bijvoorbeeld.

0,8 miljoen ton van het eten dat in de prullenbak belandt, is nog eetbaar. Het gaat vooral om verse zuivel, groente en fruit, brood, vlees, aardappelen en oliën en vetten.

Per persoon verspillen we gemiddeld 51 kilo voedsel per jaar. Dat kost ons jaarlijks ongeveer 175 euro per persoon en zo’n 400 euro per huishouden. Zonde van het geld, maar ook zonde van de energie die het gekost heeft om het eten op je bord te krijgen.

Het Voedingscentrum en Milieu Centraal willen met de website http://www.etenisomopteeten.nl inzicht geven in voedselverspilling en praktische oplossingen voor bieden.

Geschreven door: Recepten Vandaag 
Website: Milieu Centraal  

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen