Recepten > Aardappel > Gepofte aardappels met tonijncreme

Aardappel - Gepofte aardappels met tonijncreme

Ingrediënten

- 8 (Malta-)aardappels
- 1 blikje tonijn op water, uitgelekt
- 125 ml zure room
- 1 eetlepel geraspte mierikswortel, (potje)
- 2 zure augurkjes, fijngehakt
- 1/2 zakje verse selderij (a 50 g), fijngehakt

Materialen
- aluminiumfolie

Bereidingswijze:

Voorbereiden
Aardappels schoonboenen en in pan met ruim water en zout 10 min. voorkoken. Afgieten en in vergiet even laten uitdampen. Aardappels op enkele plaatsen met vork inprikken en per stuk verpakken in aluminiumfolie.

Bereiden
Aardappels in folie tussen gloeiend houtskool in barbecue leggen en in 15-20 min. poffen, of in 30-40 minuten gaar laten worden in een op 225 °C voorverwarmde oven. In kom tonijn mengen met zure room, mierikswortel, augurk en selderij. Op smaak brengen met zout en peper. Aardappels opensnijden en vullen met tonijncrème.

 
Tags: wereldkeuken, barbecue, grillen, tonijn, room, mierikswortel, augurk, selderij, aardappel, bijgerecht, 4 persoons

Bron: AH Recepten

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen