Recepten > Aardappel > Aardappel-tuinerwtenpuree

Aardappel - Aardappel-tuinerwtenpuree

Ingrediënten

- 1 citroen
- 1 bakje verse munt (a 15 g)
- 1 kg kruimige aardappels
- 1 pak tuinerwten (450 g, diepvries)
- 1 beker crème fraîche (200 ml)

Materialen
- aardappelstamper

Bereidingswijze:

Bereiden
Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Snijd de blaadjes van het bakje munt in dunne reepjes. Schil de kruimige aardappelen en kook ze in water met zout in 25 minuten gaar. Kook in een andere pan de tuinerwten in 5 minuten beetgaar. Stamp de aardappelen met de crème fraîche tot een puree. Schep de tuinerwten, de citroenrasp en de munt erdoor en breng op smaak met peper en zout.

 
Tags: bijgerecht, kinderrecepten, koken, erwt, creme fraiche, munt, aardappel, hoofdgerecht, 8 persoons

Bron: AH Recepten

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen