Recepten > Aardappel > Aardappelschotel met chorizo en spitskool

Aardappel - Aardappelschotel met chorizo en spitskool

Ingrediënten

- 1 zak gesneden spitskool (300 g)
- 2-3 eetlepels olijfolie
- 1 duopak aardappelschijfjes (700 g)
- 200 g chorizo (vleeswaren), gesneden
- 4 tomaten, in plakjes
- 4 eieren
- 100 ml melk
- 1/2 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden

Materialen
- hoge ovenschaal (inhoud 2 liter), ingevet

Bereidingswijze:

Bereiden
Oven voorverwarmen op 175 °C. In wok spitskool in 1 el olie 4 min. roerbakken. Bodem van ovenschaal bedekken met aardappelschijfjes. Hierop 2 lagen maken van achtereenvolgens chorizo, spitskool, tomaat en aardappel. In kom eieren loskloppen met melk, Provençaalse kruiden en zout en peper naar smaak. Eimengsel in ovenschaal schenken. Olie erover sprenkelen. In midden van oven aardappelschotel in 40-45 min. goudbruin en gaar laten worden.

 
Tags: wereldkeuken, budgetkoken, oven, spitskool, kool, schotel, ovenschotel, chorizo, tomaat, ei, aardappel, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: AH Recepten

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen