Recepten > Aardappel > Aardappelsalade met spekjes

Aardappel - Aardappelsalade met spekjes

Ingrediënten

- 1 sjalotje
- 4 augurgken
- 1 kleine appel
- 1 eetlepel water
- 1 eetlepel yoghurt
- 2 eetlepels mayonaise
- 125 gram magere rookspekblokjes
- 400 gram vastkokende aardappelen
- 1 eetlepel(s) Silvo Shake It Salade kruiden

Bereidingswijze:

De aardappelen schillen, gaar koken, af laten koelen en in blokjes snijden.
De spekblokjes uitbakken tot ze knapperig zijn, met een schuimspaan uit de pan scheppen en uit laten lekken op keukenpapier.
Sjalotje pellen en klein snijden.
Augurken in plakjes snijden.
Appel wassen, het klokhuis verwijderen en in blokjes snijden.
Roer de Shake It Saladekruiden, water, mayonaise en yoghurt in een schaal door elkaar.
Schep het sjalotje, augurk, appel-, spek-, en aardappelblokjes erdoor.
Laat de salade in de koelkast nog minstens één uur rusten.
Dan nog een keer goed omscheppen en de salade op kamertemperatuur laten komen.

 
Tags: aardappelsalade, spek, augurgk, aardappel, bijgerecht, 4 persoons

Bron: Silvo

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen