Saucijzenbroodjes

1. De oven voorverwarmen op 200°C/gasstand 4.

2. De vellen bladerdeeg uitrollen en elk vierkant met mosterd besmeren. Het worstvlees in 10 stukken verdelen en deze tot worstjes rollen. Leg op elk vierkantje een worstje, vouw het deeg er omheen en plak deeg met wat geklopt ei dicht. De broodjes over een niet-ingevette bakplaat verdelen en de bovenkant met resterend geklopt ei insmeren.

3. 20 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot de broodjes uitgezet en goudbruin zijn. Meestal kijk ik na een minuut of 10 om zeker te weten dat ze niet aanbranden. Ongebakken zijn de broodjes in de diepvries goed houdbaar.

Variatie tip:
Je kunt elke soort worst voor dit recept gebruiken. Koop bijvoorbeeld gekruide worstjes, verwijder het velletje en gebruik het worstvlees voor deze saucijzenbroodjes.