Chocolade notencake

1. Verwarm de oven op 175 graden en vet een vierkante bakvorm in.
2. Doe de boter met de chocolade in een pannetje en laag het op laag vuur smelten.
3. Doe de eieren met het suiker in een kom en klop dit luchtig.
4. Giet langzaam het gesmolten boter-chocolademengsel erbij en meng dit met een spatel.
5. Voeg het vanille-extract toe.
6. Zeef het bakmeel boven de kom en spatel het rustig door het beslag totdat het een egale massa is.
7. Verkruimel de noten en voeg deze samen met de cranberry's en de sinaasappelrasp toe.
8. Giet het beslag in de bakvorm en bak het 30 minuten op 175 graden.