- 3 eieren (m)
- 200 g roomboter
- 100 g kruidnootjes
- 200 g witte basterdsuiker
- 250 g Koopmans Bakkers Cakemeel
- 1 zakje amandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker)

Keukengerei
Cakevorm (28 cm)

Oventemperatuur
Heteluchtoven: 150graden C
Elektrische oven: 160graden C

1 Verwarm de oven voor.

2 Vet de cakevorm met roomboter en bestrooi de binnenkant met amandelschaafsel (houd 1/3 van het amandelschaafsel achter).

3 Bereid het cakebelsag volgens de bereidingswijze op verpakking.

4 Meng de kruidnootjes met een spatel door het beslag.

5 Doe het beslag in de cakevorm en strooi het achtergehouden amandelschaafsel over de cake.

6 Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.

Tips
Voeg 2 tl speculaaskruiden toe aan het beslag voor een extra kruidige pepernotencake.