Kalkoentournedos met appel en gembersaus

Recepten > Feestelijk > Kalkoentournedos met appel en gembersaus

Feestelijk - Kalkoentournedos met appel en gembersaus

23 5. kalkoentournedos met appel en gembersaus

 

Aantal personen: 4
Bereidings tijd:
Menugang: hoofdgerecht

Ingrediënten

- Zout
- Peper
- 1 appel
- 25 gr. boter
- 4 gemberbolletjes
- 4 kalkoentournedos
- 3 el. gembersiroop
- 1 bekertje slagroom
- 0.5 tl. kerriepoeder
- 10 sprietjes bieslook, verse

Materialen
Een koekenpan, een warme schaal, aluminiumfolie en warme borden.

Bereidingswijze:

Lekker met een timbaaltje van (wilde) rijst en gesmoorde prei. Wrijf de kalkoentournedos in met zout, peper en kerriepoeder. Verhit de boter in een koekenpan en bak de kalkoentournedos in 8 minuten bruin en gaar. Schil intussen de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in 4 mooie plakken. Snipper de gemberbolletjes fijn. Leg de tournedos op een warme schaal en houd ze onder aluminiumfolie warm. Bak de appelplakken in 2 minuten bruin in het bakvet. Leg de appelplakken op de kalkoentournedos. Roer de gesnipperde gember, gembersiroop en slagroom door het bakvet. Roer de aanbaksels los. Kook de saus op hoog vuur tot hij goed van dikte is. Breng de saus op smaak met zout en peper. Leg de tournedos op de warme borden. Schenk er een beetje saus langs en garneer met sprietjes bieslook.

Beoordeel het kalkoentournedos met appel en gembersaus recept:

 (4 stemmen)

 
Tags: feestelijk, kerst, kalkoen, gember, gembersiroop, kerrie, bieslook, kalkoentournedos, appel, gembersaus, feestelijk, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: ReceptenWeb.nl

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


23 5. kalkoentournedos met appel en gembersaus
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2017 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact