Risotto met voorjaarsgroenten

1.Was de asperges, breek het onderste stugge stukje (± 3 cm) eraf en snijd de rest in stukjes van ± 3 cm.

2.Verwarm de olie in een pan met dikke bodem. Bak de rijstkorrels totdat ze glazig zien en voeg de bouillon toe.

3.Breng alles aan de kook en schep er de groenten en zout naar smaak door. Kook de risotto volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

4.Schep de kaas erdoor en scheur de basilicumblaadjes boven de risotto in.