Recepten > Groente > Geroosterde wortels met muntboter

Groente - Geroosterde wortels met muntboter

Ingrediënten

- 80 g boter
- 4 eetlepels munt
- chilipeper uit de molen
- 2 bosjes peen
- 1 citroen
- 5 eetlepels olijfolie

Materialen
- vershoudfolie
- bakblik

Bereidingswijze:

Bereiden
Meng 80 g boter op kamertemperatuur met 4 el fijngesneden munt en zout en chilipeper naar smaak. Wikkel de boter tot een rolletje in vershoudfolie en laat het in de koelkast stevig worden. Verwarm de oven voor op 225 °C. Schil 2 bossen peen met een dunschiller. Rasp 1 citroen en meng door 5 el olijfolie en smeer dit dun op de penen. Rooster de penen in een bakblik in de oven in 30 minuten gaar, keer ze af en toe. Serveer met de muntboter.

 
Tags: wereldkeuken, oven, wortel, munt, chilipeper, peen, citroen, groente, bijgerecht, 4 persoons

Bron: AH Recepten

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen