Groenteloempias

Recepten > Groente > Groenteloempias

Groente - Groenteloempias

19 groenteloempias

 

Aantal personen: 10
Bereidings tijd:
Menugang: bijgerecht

Ingrediënten

- 1 pak fillobladerdeeg (diepvries)
- 2 teentjes knoflook
- 200 g shii-takes (paddestoelen)
- 100 g groene aspergetips
- 2 sweetbites (oranje minipaprikas)
- 2 dl olijffrituurolie (fles)
- 2 eetlepels pijnboompitten
- zout en peper

Materialen
- wok
- keukenpapier

Bereidingswijze:

Voorbereiden
Fillodeeg in ca. 30 minuten laten ontdooien. Knoflook pellen en snipperen. Shii-takes schoonvegen en in stukken snijden. Dun plakje van onderkant aspergepuntjes snijden. Aspergepunten doormidden snijden. Sweetbites schoonmaken, in lengte in repen snijden. In wok 1 eetlepel olie verhitten. Knoflook, shii-takes, sweetbites en asperges ca. 3 minuten roerbakken. Pijnboompitten door groentenmengsel scheppen, op smaak brengen met zout en peper en op bord laten afkoelen.

Bereiden
Ontdooide velletjes fillodeeg voorzichtig uitvouwen. Aan zijkant van velletjes fillobladerdeeg telkens 1/10 deel van groentemengsel scheppen. Deeg 1 keer omvouwen, zijkanten met water bestrijken, naar binnen vouwen. Rest van deeg oprollen, uiteinde van deeg in puntje vouwen en met wat water vastplakken. Frituurolie in wok tot zeer heet verhitten en hierin loempia's in 2 gedeelten in ca. 3 minuten rondom goudbruin bakken. Loempia's op keukenpapier laten uitlekken. Serveren met groene pesto of zoete chilisaus.

Beoordeel het groenteloempias recept:

 (7 stemmen)

 
Tags: oosters, frituren, wok, knoflook, asperge, pijnboompitten, groente, bijgerecht, 10 persoons

Bron: AH Recepten

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


19 groenteloempias
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2017 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact