Recepten > Groente > Courgettetaartje in bladerdeeg

Groente - Courgettetaartje in bladerdeeg

Ingrediënten

- 8 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid
- 2 courgettes, geraspt
- 1 bekertje crème fraîche (125 ml)
- 2 eieren, losgeklopt
- 1 zakje bosuitjes (3 stuks), in ringetjes
- 1 teen knoflook, geperst
- 4 eetlepels basilicum, fijngesneden
- 100 g Pecorino Romano (kaas), geraspt

Materialen
- eenpersoonstaartvormpjes (doorsnede 12 cm)

Bereidingswijze:

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C. Rek de plakjes bladerdeeg een beetje uit zodat ze ca. 1 cm groter worden. Bekleed elk vormpje met 2 plakjes bladerdeeg. Leg het tweede plakje een kwartslag gedraaid op het eerste plakje zodat je een ster krijgt. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg op de bodem. Zet de vormpjes 8 min. in het midden van de oven. Neem uit de oven en duw het gerezen deeg naar beneden. Knijp het vocht uit de geraspte courgette. Meng de crème fraîche met het ei in een kom. Voeg de courgette, de bosui, de knoflook, het basilicum en de geraspte kaas toe en mix door elkaar. Verdeel het courgettemengsel over het bladerdeeg en bak de taartjes in 20 min. goudbruin en gaar. Verwijder de vormpjes en serveer direct.

 
Tags: hartige taarten, feestelijk, oven, courgette, taartje, bladerdeeg, pecorino romano, groente, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: AH Recepten AllerHande 13 2009

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen