Recepten > Groente > Gemengde gegrilde groenten

Groente - Gemengde gegrilde groenten

Ingrediënten

- 8 el olijfolie
- 4 el balsamicoazijn
- 1 teen knoflook, geperst
- 2 roma tomaten (bak 750 g), gehalveerd
- 1 aubergine, in schuine dikke plakken
- 1 courgette, in schuine dikke plakken
- 1/2 bakje platte peterselie (a 20 g), blad fijngesneden

Bereidingswijze:

Bereiden
1. Meng 6 el olie met de azijn en de knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Besprenkel alle groenten met de dressing. 2. Gril de groenten op de barbecue in ca. 5 min. gaar. Keer halverwege. Leg de groenten op een schaal, besprenkel met de rest van de olie en bestrooi met de peterselie.

 
Tags: italiaans, barbecue, diner, grillen, courgette, grilpan aubergine, groente, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: AH Recepten Allerhande 07 2010

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen