Recepten > Groente > Gebakken witlof met ui en spek

Groente - Gebakken witlof met ui en spek

Ingrediënten

- 4 struiken witlof
- 1 pakje ontbijtspek (125 g)
- 2 el olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 1 tl gedroogde oregano

Bereidingswijze:

Bereiden
Snijd de onderkant van de stronken witlof en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern. Haal de bladeren los, was en droog ze. Bak het spek in een koekenpan zonder olie of boter in ca. 5 min. knapperig. Neem met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Voeg de olie toe aan het bakvet en fruit de ui 2 min. Voeg de knoflook en de oregano toe en bak 1 min. mee. Voeg het witlof toe en roerbak op hoog vuur 2 min. Schep op het laatste moment het spek erdoor.

 
Tags: bijgerecht, kinderrecepten, bakken, witlof, spek, ui, ontbijtspek, oregano, gebakken witlof, groente, bijgerecht, 4 persoons

Bron: AH Recepten Allerhande 09 2010

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen