Bereidings tijd: 20 min
Aantal: 4
Ingredienten
– 500 gr. spruitje
– 1 stuk paprika, rode
– 50 gr. kaas, geraspte
– 1 stuk ui, gesnipperde
– 100 gr. spek, mager, gerookt, in dobbelsteentjes
Materialen
een koekenpan met anti-aanbaklaag
bereidingswijze
Spruitjes schoonmaken en in 10 minuten beetgaar koken in water met zout. Intussen de paprika in blokjes snijden en in de koekenpan de spekjes uitbakken. Ui en paprika aan spek toevoegen en circa 5 minuten meefruiten. Spruitjes afgieten en overdoen in een ingevette ovenschaal. Het spekgroentemengsel op de spruitjes scheppen en er de geraspte kaas over strooien. Deze schotel even gratineren onder een hete grill.