Recepten > Groente > Gemarineerde groene asperges met zalm

Groente - Gemarineerde groene asperges met zalm

Ingrediënten

- 12 groene asperges
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 12 plakken gerookte zalm

Materialen
- barbecue

Bereidingswijze:

Voorbereiden
Snijd de houtachtige onderste 2-3 cm van de asperges en leg de asperges op een schaal. Meng de olie met het citroensap, zout en wat (versgemalen) peper en bestrijk hiermee de asperges. Laat de asperges nog minimaal 10 minuten afgedekt staan, op kamertemperatuur.

Bereiden
Leg de asperges op een ingevet rooster boven matig heet vuur en gril ze in 8-10 minuten beetgaar; draai regelmatig. Wikkel elke gegrilde asperge in een plakje gerookte zalm.

variatie tip
Rol de helft van de asperges in Schwarzwalder schinken, een rauwe hamsoort met een karakteristiek rookaroma.

 
Tags: hoofdgerecht, barbecue, vis, zalm, grillen, grill, asperge, asperges, bbq, groene asperge, groente, bijgerecht, 4 persoons

Bron: AH Recepten

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen