Recepten > Groente > Ratatouille

Groente - Ratatouille

Ingrediënten

- 4 takjes tijm
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- 1 rode peper, fijngehakt
- 1 grote ui, in grove stukken
- 500 g tomaten, in partjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 rode paprika’s, in grove stukken
- 1 aubergine, in grove stukken
- 1 courgette, in dikke plakken
- 4 eetlepels Heinz Tomato Ketchup

Bereidingswijze:

Verwarm de olijfolie in een pan met een dikke bodem en schep de knoflook, ui, rode peper, paprika, aubergine, courgette en tomaat erdoor. Steek de takjes kruiden ertussen. Smoor de groenten afgedekt in 15-20 minuten zachtjes gaar. Schep de tomatenketchup erdoor en breng de ratatouille op smaak met zout en peper. Serveer de ratatouille met wat geraspte kaas erover.

 
Tags: ratatouille, frans, olijfolie, knoflook, rode peper, ui, paprika, aubergine, courgette, tomaten, tijm, groente, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: Heinz

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen