1. Snijd de pompoen in stukken en verwijder de schil. Rasp vervolgens de pompoen.
2. Meng de geraspte pompoen in een kom met het ei, een gesnipperd, uitje, een snufje zout/peper, geraspte kaas en chilipoeder. Giet vervolgens een scheutje olie in een pan en schep 3 eetlepels van het “beslag” in de pan.
3. Bak de rostikoekjes aan beide kanten circa 3 minuten. Ga zo door totdat het “beslag” op is en serveer de rostikoekjes met een lekkere salade.
Beoordeel het recept:
Bron: Vriendin
Door: ReceptenVandaag