Recepten > Hartig > Gehaktschotel met aubergine en aardappel

Hartig - Gehaktschotel met aubergine en aardappel

Ingrediënten

- 1 rode ui
- 100 ml slankroom
- 300 g aubergines
- 400 g aardappelen
- 350 g rundergehakt
- 100 g geraspte kaas
- 1 zakje Knorr Mix voor Hollandse Gehaktschotel

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil en snijd de aardappels in kleine blokjes. Pel en snipper de ui. Snijd de aubergines in plakjes.

Verhit een wok en bak hierin het gehakt rul. Voeg vervolgens de ui, de aubergine en de aardappelen toe en roerbak dit alles een minuut of 4 op hoog vuur.

Roer er dan de room, 350 ml water en de mix door, breng dit aan de kook en laat het een minuut zachtjes pruttelen.

Schep alles over in een ovenschaal, bestrooi het gerecht met de geraspte kaas en bak het in de oven gedurende 35 minuten.

 
Tags: gehakt, aubergine, aardappel, oven, room, rundergehankt, knorr, gehaktschotel, hartig, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: Knorr

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen