Quiche van bladspinazie en romige blauwe kaas

Verwarm de oven voor op 200 graden

Bekleed een springvorm met de plakjes bladerdeeg, plak de randjes vast met wat water

Klop de eieren los in een grote kom

Voeg de spinazie toe en meng met de eieren

Schep de stukjes Danish Blue en Gorgonzola door het spinazie-eimengsel en strooi er de paprikapoeder en zwarte peper over

Doe het mengsel in de beklede bakvorm en zet het 25 minuten in de oven

Serveer de quiche met wat volkorenbrood en olijfolie of boter