Recepten > Hartig > Kabeljauwtaartjes

Hartig - Kabeljauwtaartjes

Ingrediënten

- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 1 ei (gesplitst)
Vulling:
- 150 g kleine roosjes bloemkool
- 150 g kleine roosjes broccoli
- 150 g worteltjes
- 150 g maïs uit blik
- snufje zout
- 400 g kabeljauwfilet
- scheutje citroensap
- 1 el boter
- 1 el bloem
- 125 ml bouillon
- 125 g kruidenroomkaas
- snufje nootmuskaat

Keukengerei
10 bakvomrpjes

Oventemperatuur
Elektrische oven: 225graden C
Heteluchtoven: 210graden C
Gasoven: stand 5-6

Bereidingswijze:

1 Leg de plakjes met bladerdeeg in ingevette en met bloem bestrooide bakvormpjes.

2 Sla de hoeken om en bestrijk deze met eigeel.

3 Maak de bloemkool, broccoli en worteltjes schoon, was ze en blancheer ze in kokend water (met een beetje zout er in).

4 Laat de groenten goed uitlekken en roer de uitgelekte maïs door het mengsel.

5 Verdeel de groenten over de taartjes.

6 Maak de kabeljauw schoon en verdeel deze in stukjes.

7 Besprenkel de vis met het citroensap en verdeel de kabeljauw over de taartjes.

8 Laat de boter smelten en voeg ineens de bloem toe en roer tot een saus ontstaat.

9 Verwarm de oven voor.

10 Voeg onder voortdurend roeren, in kleine beetjes de bouillon toe. Blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat.

11 Voeg de kaas aan de saus toe en roer het geheel goed door tot de kaas geheel gesmolten is.

12 Breng de saus op smaak met peper en zout en giet deze over de vis en de groenten.

13 Bak de taartjes in de voorverwarmde oven.

 
Tags: koopmans, vis, kabeljauw, taart, bladerdeg, ei, bloemkool, broccoli, wortel, maïs, citroensap, bouillon, kruidenroomkaas, nootmuskaat, hartig, bijgerecht, - persoons

Bron: Koopmans

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen