Gegrilde kipspiesjes

Recepten > Kip > Gegrilde kipspiesjes

Kip - Gegrilde kipspiesjes

recepten_vandaag_gegrilde_kipspiesjes

 

Aantal personen: 8
Bereidings tijd:
Menugang: voorgerecht

Ingrediënten

- 100 gr suiker
- 900 gr kipfilethaasjes
- 15 gr gehakte verse peterselie
- 25 gr fijngesneden lente-uitjes
- 5 eetlepels (of 75 ml) sojasaus
- 1 eetlepel (of 15 ml) sesamolie
- 2 theelepels uitgeperste knoflook
- 3 eetlepels (of 45 ml) hoisinsaus
- 2 eetlepels (of 30 ml) droge sherry
- 4 theelepels fijngesneden verse gemberwortel
- 70 gr zwarte bonensaus (black bean garlic sauce)
- 1/2 theelepel vijfkruidenpoeder (Chinese kruiden)
- 1 eetlepel (of 15 ml) plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)
- 12 (van ong. 15 cm) houten spiesen, of zoveel als nodig (week ze eerst 30 minuten in water)

Bereidingswijze:

1. Meng de suiker, zwarte bonensaus, peterselie, lente-ui, sojasaus, hoisinsaus, sherry, sesamolie, plantaardige olie, gember, knoflook en kipkruiden in een kom en giet het geheel in een hersluitbare plastic zak. Voeg de kip toe, knijp overtollige lucht uit de zak, en maak de zak dicht. Laat de kip 1 tot 2 nachten in de koelkast marineren. Draai de zak af en toe om.

2. Verwarm een grill of barbecue voor op middelhoog vuur, en doe een beetje olie op het rooster. Haal de kip uit de marinade en schud overtollige marinade weg. Gooi de rest van de marinade weg. Rijg de kip op de spiesjes.

3. Bak de kipspiesjes op de voorverwarmde grill tot de kip niet langer roze is van binnen en vleessappen helder zijn geworden. Draai de spiesen af en toe (om de 10 minuten) om. Een vleesthermometer ingstoken in het midden van een stuk kip moet minstens 74°C aangeven.

Beoordeel het gegrilde kipspiesjes recept:

 (3 stemmen)

 
Tags: kip, lente-ui, sojasaus, sesamolie, knoflook, hoisinsaus, sherry, wortel, bonensaus, oosters, kip, voorgerecht, 8 persoons

Bron: Allrecipes

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


recepten_vandaag_gegrilde_kipspiesjes
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2017 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact