Recepten > Kip > Thaise kip met groene asperges

Kip - Thaise kip met groene asperges

Aantal personen:	4
Bereidings tijd:	20 minuten
Menugang:	hoofdgerecht
Kok:	onbekende koks

Ingrediënten

- 300 g groene asperges
- 5 eetlepels Inproba Wok Oil
- 150 g ui, in ringen, in vieren
- 4 à 5 eetlepels Inproba Thai Red Curry
- 450 g kipfilet, in dunne reepjes
- 150 ml kippenbouillon
- 2 bosuitjes, fijngesneden
- 2½ eetlepel Inproba Vis Saus
- 1 eetlepel verse koriander, fijngehakt

Bereidingswijze:

Snijd de onderste stukjes van de asperges, deze worden niet meer gebruikt. Verdeel de asperges vervolgens in grove stukken. Verhit de olie in een wok en roerbak de ui samen met de Thaise rode curry. Voeg de reepjes kip toe en roerbak deze gedurende 2 minuten. Voeg de asperges toe en roerbak ze nog 5 minuten tot ze beetgaar zijn. Schenk de bouillon in de wok en breng dit aan de kook. Schep de bosui erdoor en breng het gerecht op smaak met de vissaus. Strooi vlak voor het serveren de koriander over de kipschotel.

Tags: asperges, ui, kipfilet, kippenbouillon, bosuitjes, koriander, kip, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: Inproba