Recepten > Kip > Kipspiezen met limoen

Kip - Kipspiezen met limoen

Ingrediënten

- 3 limoenen
- 3 bosuitjes
- 400 g kipfilet
- 8 metalen of houten spiesen
- 2 eetlepels Bertolli Pesto Genovese
- 3 eetlepels Bertolli Vloeibaar voor koken, bakken en roerbakken

Bereidingswijze:

Boen de limoenen schoon en rasp van 1 limoen de schil af (alleen het groene deel, het witte eronder is bitter van smaak). Pers deze limoen uit. Meng de rasp, het sap, de pesto en 3 eetlepels vloeibare margarine tot een marinade.

Snijd de kipfilets in blokjes van 3 cm, schep ze door de marinade en laat ze 30 minuten staan. Halveer de andere limoenen in de lengte en snijd ze in halve plakjes van een cm dik. Snijd de bosuitjes in stukken van ongeveer 3 cm.

Steek de blokjes kip afgewisseld met de plakjes limoen en stukken bosui aan de spiesen. Bestrijk de spiesen met vloeibare margarine en rooster ze op de barbecue, in een hete grillpan of onder een hete ovengrill in 6 - 8 minuten rondom bruin en gaar. Keer ze regelmatig en bestrijk ze tussendoor nog een keer met margarine.

Lekker met pastasalade of gepofte aardappelen en een frisse groene salade.

 
Tags: kipfilet, gevogelte, limoen, pesto, kip, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: Bertolli

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen