- 3 el bloem
- 1 1/2 tl zout
- 3 el tahinpasta
- 4 el knoflooksaus
- 1/2 stuk komkommer
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1-2 tl cayennepeper
- 4 stuks pitabroodjes
- 1 snufje zwarte peper
- 2 stuks geklopte eieren
- 2 kopjes tomatenblokjes
- 1/2 kopje fijngesneden lenteui
- 4 kopjes gekookte kikkererwten
- 1/2 kopje fijngesneden selderie

Doe alle ingredienten in de blender en pureer het: als je het liever wat grover houdt: kort aanzetten.

Koud laten worden.

Met bebloemde handen van het mengsel balletjes maken van ca. 2-3 cm doorsnee.

Licht bestrooien met bloem en evt. afwerken met paneermeel. Olie verhitten tot 180 C en de balletjes hierin frituren.

Onmiddellijk serveren in pitabroodjes met een fijngesneden komkommer, wat sla, alfalfa, dobbelsteentjes tomaat, eventueel wat pittige pepertjes.

Als saus bijvoorbeeld tomatensaus of sambalsaus.