- snufje kaneel
- snufje suiker
- 1 ei (losgeklopt)
- 1 pak Koopmans Roomboterbladerdeeg
- 4 friszure appels (Goudrenet, Elstar of Jonagold)

Oventemperatuur
Elektrische oven: 225 graden C
Heteluchtoven: 210 graden C
Gasoven: stand 5-6

1 Haal de Roomboterbladerdeegplakjes van elkaar en laat ze ongeveer 10 minuten ontdooien.

2 Verwarm de oven voor.

3 Schil ondertussen de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine blokjes.

4 Bestrooi de appelblokjes naar smaak met kaneel en suiker.

5 Leg op elk plakje bladerdeeg een klein bergje met appelstukjes.

6 Vouw de appelflappen dicht en druk de randen goed aan.

7 Bestrijk de bovenzijde van de appelflappen met het losgeklopte ei en strooi er suiker over.

8 Bak de appelflappen in ongeveer 15 minuten goudbruin.