- zout
- peper
- 1 sjalot
- 150 ml room
- 1 el olijfolie
- 400 g farfalle
- 1 teentje knoflook
- 150 g geitenkaas (bûche)
- 150 g walnoten (gehakte)
- handvol bladpeterselie (gesnipperd)

Stap 1
Pel en snipper de sjalot. Pel het teentje knoflook en rasp het fijn.

Stap 2
Verhit de olijfolie in een pan en fruit er de sjalot en de knoflook in. Voeg er de room aan toe. Snij de geitenkaas in stukjes en smelt ze in de warme room. Schep goed om en laat enkele minuutjes pruttelen. Breng op smaak met walnoten en peper en zout.

Stap 3
Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water. Giet af en meng met de kaassaus. Garneer met peterselie.