Recepten > Pasta > Spaghetti Pasta arrabbiata met gerookte makreel

Pasta - Spaghetti Pasta arrabbiata met gerookte makreel

Ingrediënten

- 2 rode pepers, kleingesneden
- olijfolie
- 1 ui, kleingesneden
- 2 teentjes knoflook, kleingesneden
- 1 blikje tomatenpuree (40 g)
- 300 g volkorenspaghetti
- 400 g gerookte makreel, in reepjes

Bereidingswijze:

Bak in een ruime pan de rode peper 2 minuten zachtjes in 2 eetlepels olijfolie. Voeg de ui toe en bak 2 minuten zachtjes mee. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut zachtjes mee. Voeg de tomatenpuree toe en roer goed. Voeg eventueel wat extra olijfolie of water toe en strooi er zout over. Kook de pasta in gezouten water beetgaar. Giet de pasta af en roer door de tomatensaus. Verdeel de pasta arrabbiata over diepe borden en leg de makreel erop.

 
Tags: vis, italiaans, peper, ui, knoflook, tomaat, spaghetti, makreel, pasta, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: kookboek Beautyfood van Joke Glansbeek

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen