Recepten > Pasta > Vegetarische macaroni met kruidige tomatensaus

Pasta - Vegetarische macaroni met kruidige tomatensaus

Ingrediënten

- 3 el olijfolie
- 2 uien, grofgesnipperd
- 400 g tomaten, in blokjes
- 300 g farfalle (pasta, zak 500)
- 1 bakje cherrytomaten, gehalveerd
- 1/2 bekertje creme fraiche (125 ml)
- 1/2 doosje Italie kruidenmix (50 g, diepvries)
- 150 g jongbelegen kaas 50+ (stuk puur&eerlijk biologisch), geraspt

Materialen
- wok

Bereidingswijze:

Bereiden
Kook de farfalle volgens de aanwijzingen op de verpakking, bewaar 100 ml van het kookwater. Verhit de olie en fruit de uisnippers goudbruin. Voeg de cherrytomaten en de tomaten toe en roerbak 3 minuten. Voeg het kookwater van de pasta, de creme fraiche en de kruidenmix Italie toe en breng het al roerend op laag vuur aan de kook. Giet de farfalle af en schep deze met de helft van de geraspte kaas door de tomatensaus. Geef de rest van de kaas apart erbij.

 
Tags: italiaans, biologisch, roerbakken, vegetarisch, tomatensaus, farfalle, tomaat, wok, pasta, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: AH Recepten

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen