Recepten > Pasta > Fettucini met kip, olijven, tomaat en rucola

Pasta - Fettucini met kip, olijven, tomaat en rucola

Ingrediënten

- 3 bosuitjes
- 100 gram rucola
- 350 gram kipfilet
- 400 gram fettucini
- 1 bakje cherrytomaatjes
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 1 zak Bertolli Pastasaus Mild
- 100 gram olijven (zwarte en groene)
- 2 eetlepels Bertolli Vloeibaar voor koken, bakken en roerbakken

Bereidingswijze:

Kook de pasta ‘al dente’ volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kipfilet in stukjes en kruid ze met peper en zout. Snijd de bosuitjes in ringen. Hak de olijven in grove stukken en was de cherrytomaatjes. Rasp de kaas.

Verwarm de Bertolli Vloeibaar in een koekenpan en bak hierin de stukjes kipfilet rondom bruin en krokant. Voeg vervolgens de bosui, olijven en cherrytomaatjes toe en roerbak alles een paar minuten op hoog vuur.

Schep dan de pastasaus erdoor en laat het gerecht nog 10 minuten zachtjes pruttelen. Schep vlak voor het einde de gewassen rucola erdoor.

Serveer de pasta direct in een grote schaal en garneer het gerecht met wat Parmezaanse kaas.

 
Tags: kip, olijf, tomaat, rucola, kipfilet, gevogelte, fettucini, pasta, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: Bertolli

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen