Rucolasalade met mozzarella

Recepten > Salade > Rucolasalade met mozzarella

Salade - Rucolasalade met mozzarella

recepten_vandaag_Rucolasalade_met_mozzarella

 

Aantal personen: 4
Bereidings tijd:
Menugang: hoofdgerecht

Ingrediënten

- 50 g walnoten
- 1/2 cantaloupemeloen
- 1 zak rucola (sla, 75 g)
- 3 el olijfolie extra vierge
- 4 el crema di balsamico classica
- 1 bakje buffelmozzarella (kaas, 125 g)
- 1 pak dunne crackers met zeezout (ciappe, 140 g)
- 150 g rauwe ham (bijv. Parmaham, bedieningsafdeling vleeswaren)

Bereidingswijze:

1. Schraap met een lepel de pitten uit de meloen. Snijd de meloen in parten en schil ze. Snijd de parten in stukken.

2. Verdeel de rucola over 4 borden en leg de stukken meloen erop. Scheur de plakken ham in stukken en leg op de salade. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel erover.

3. Besprenkel de salade met de crema di balsamico en olie. Strooi de walnoten erover en serveer met de ciappe. Lekker met stokbrood.

TIP!
Crema di balsamico geeft ook aardbeien een extra intense smaak.

Beoordeel het rucolasalade met mozzarella recept:

 (6 stemmen)

 
Tags: cantaloupemeloen, walnoot, rucola, mozzarella, crackers, ham, wat eten we vandaag, italiaans, kinder, salade, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: AH allerhande

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


recepten_vandaag_Rucolasalade_met_mozzarella
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2017 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact