Recepten > Salade > Komkommersalade met yoghurt en munt

Salade - Komkommersalade met yoghurt en munt

Ingrediënten

- 3 komkommers
- 180 ml yoghurt
- 1 eetlepel fijngehakte verse munt
- 1 teentje knoflook, geperst

Bereidingswijze:

Voorbereiden
Verwijder de zaadjes uit de komkommers en snijd het vruchtvlees fijn. Doe de komkommer in een vergiet, bestrooi hem met 2 theelepels grof zeezout en laat hem 15 minuten staan.

Bereiden
Spoel de komkommer af met koud water en laat hem uitlekken op keukenpapier. Meng de komkommer in een kom met de yoghurt, munt en knoflook. Geef deze verfrissende komkommersalade bij een heet, pittig gerecht - bijvoorbeeld een Indiase curry - of serveer hem met krokante papadums als voorgerecht.

 
Tags: pesto dippers en salsa's, komkommer, yoghurt, munt, knoflook, zout, curry, vegetarisch, indiaas, salade, bijgerecht, 6 persoons

Bron: het kookboek Pesto, dippers en salsa's van diverse auteurs

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen