Recepten > Salade > Spinazie-tomaatsalade

Salade - Spinazie-tomaatsalade

Ingrediënten

- 3 eetlepels olijfolie
- 1 duopak aardappelschijfjes (700 g)
- 1 bakje gerookte spekblokjes (250 g)
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel honing
- 1 zak verse spinazie (300 g)
- 4 trostomaten, in lange repen gesneden

Bereidingswijze:

Verhit in een koekenpan met antiaanbaklaag 2 eetlepels olijfolie en bak de aardappelschijfjes goudbruin en gaar. Verhit in een koekenpan 1 eetlepel olijfolie en bak de spekblokjes uit. Roer de balsamicoazijn en de honing erdoor en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de spinazie met de tomaat over 4 borden en lepel de spekjesdressing erop. Schep de aardappelschijfjes ernaast.

 
Tags: spinazie, tomaat, aardappel, spek, honing, azijn, salade, hoofdgerecht, 4 persoons

Bron: AH Recepten

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen