Paddenstoelensalade

Recepten > Salade > Paddenstoelensalade

Salade - Paddenstoelensalade

paddenstoelen-salade-300x143

 

Aantal personen:
Bereidings tijd:
Menugang: overige

Ingrediënten

- 4 tomaten
- 1 middelgrote ui
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 kropje ijsbergsla
- 500 gram champignons
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- versgemalen zwarte peper
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 1/2 in blokjes gesneden komkommer

Bereidingswijze:

1. Ontvel de tomaten en snij het vruchtvlees in reepjes. Maak de champignons schoon met een vochtige doek en snij ze in dunne plakjes.
2. Snipper de ui ook meteen en verhit vervolgens de olie in een koekenpan en bank de paddenstoelen samen met de ui hierin. Schep om de 2 minuten alles om tot de ui glazig is en laat het vervolgens afkoelen.
3. Roer de peterselie, tomatenreepjes en komkommerblokjes door de afgekoelde champignons.
4. Meng aansluitende de azijn, olie en peper in een kom en giet dit over de salade.
Schep alles dan goed door elkaar en zet het dan in de koelkast voor 1 tot 2 uur.
5. Snij de ijsbergsla in dunne reepjes en leg ze op een platte schaal en verdeel als laatste de paddenstoelen salade over de ijsbergsla.

Beoordeel het paddenstoelensalade recept:

 (2 stemmen)

 
Tags: lekker, wat eten we vandaag, salade, paddenstoel, culinair, apart, tomaat, ui, olie, sla, champignon, azijn, peper, olie, peterselie, komkommer, salade, overige, persoons

Bron: Vegetarische recept

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


paddenstoelen-salade-300x143
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2017 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact