Mayonaise met zongedroogde tomaat

Recepten > Saus > Mayonaise met zongedroogde tomaat

Saus - Mayonaise met zongedroogde tomaat

22 mayonaise met zongedroogde tomaat

 

Aantal personen: 250 ml
Bereidings tijd:
Menugang: bijgerecht

Ingrediënten

* 2 eidooiers
* 0,75 theelepel mosterdpoeder
* 160 ml lichte olijfolie
* 2 eetlepels olijfolie
* 2 eetlepels olie van de zongedroogde tomaten
* 1 eetlepel zongedroogde tomaten, uitgelekt en fijngehakt
* 1 eetlepel witte azijn

Bereidingswijze:

Meng de eidooiers, 0,5 theelepel zout en het mosterdpoeder in een middelgrote kom. Voeg de oliën geleidelijk en al roerend toe in een dun, gelijkmatig straaltje tot het mengsel dik wordt.

Klop de tomaten en 2 eetlepels heet water erdoor. Roer dan de azijn door de mayonaise.


Mayonaise mislukt?
De olie moet geleidelijk worden toegevoegd om schiften te voorkomen. Klop er als het mengsel schift 2 eetlepels heet water door.

Beoordeel het mayonaise met zongedroogde tomaat recept:

 (3 stemmen)

 
Tags: pesto, dippers en salsa's van diverse auteurs, saus, azijn, tomaat, ei, vegetarisch, frans, saus, bijgerecht, 250 ml persoons

Bron: Okoko recepten

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


22 mayonaise met zongedroogde tomaat
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact