Recepten > Saus > Frisse ravigotesaus

Saus - Frisse ravigotesaus

Ingrediënten

- zout
- peper
- 1 sjalot
- 8 el olie
- 2 kl dragon
- 1 kl bieslook
- 1 el peterselie
- 1 kl kappertjes
- 4 stukken ansjovis
- 2,5 el wijnazijn, witte
- 2 eidooiers (hardgekookt)

Bereidingswijze:

1 Voorbereiding:
Hak de peterselie, dragon en de bieslook. Snij de sjalot fijn. Prak de eierdooiers fijn met een vork. Snij de ansjovis heel fijn.

2
Meng de eierdooiers met de ansjovis samen met de peterselie, dragon, sjalot, kappertjes en bieslook.

3
Klop de olie en azijn een minuutje, voeg er dan de andere ingrediënten aan toe en breng de saus op smaak met versgemalen peper en zout.

 
Tags: europees, vis, ravigote, fris, ansjovis, budget, lente, snel klaar, zomer, saus, overige, 8 persoons

Bron: Libelle Lekker

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen