Stoomoven: Tomatensoep met balletjes

Recepten > Soep > Stoomoven: tomatensoep met balletjes

Soep - Stoomoven: Tomatensoep met balletjes

recept tomatensoep met balletjes

 

Aantal personen: 6
Bereidings tijd:
Menugang: voorgerecht

Ingrediënten

- 2 grote wortels, in kleine stukjes
- 1 kg tomaten, in kleine stukjes
- 2 grote aardappelen, in kleine stukjes
- 2 gesnipperde uien
- 3 fijngehakte teentjes knoflook
- olijfolie
- 400 g tomatenblokjes
- 3 kippenbouillonblokjes, verkruimeld
- 1 eetlepel fijngehakte bladpeterselie
- 2 witte preistengels, in kleine stukjes
- kruidenbuiltje
- 250 g gekruid gehakt

Bereidingswijze:

* Doe de uien en de knoflook samen met een scheutje olijfolie in een niet-geperforeerde pan van 5,7 liter.

* Stoom 3 minuten op 120 °C of 9 minuten op 100 °C.

* Voeg de wortels, tomaten, aardappelen en prei samen met het kruidenbuiltje, de tomatenblokjes en de verkruimelde bouillonblokjes bij de ui en stoom 12 minuten op 120 °C of 35 minuten op 100 °C.

* Roer de peterselie door het gehakt en rol er kleine balletjes van. Leg ze in een geperforeerde pan van 1,5 liter.

* Neem de soep uit de stoomoven en stoom de balletjes 2 minuten op 90 °C.

* Verwijder het kruidenbuiltje en voeg warm water naar wens toe aan de soep. Mix fijn.

* Doe de balletjes bij de tomatensoep, roer alles door elkaar en stoom 2 minuten op 120 °C of 6 minuten op 100 °C.

Beoordeel het stoomoven: tomatensoep met balletjes recept:

 (84 stemmen)

 
Tags: stoomoven, tomaat, wortel, knoflook, ui, aardappel, stoomkoken voor iedereen, kippenbouillon, soep, voorgerecht, 6 persoons

Bron: dit tomatensoep recep

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


recept tomatensoep met balletjes
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact