Erwtensoep met worst

Recepten > Soep > Erwtensoep met worst

Soep - Erwtensoep met worst

recept erwtensoep worst

 

Aantal personen: 4
Bereidings tijd:
Menugang: voorgerecht

Ingrediënten

- 1 takje tijm
- 1 laurierblaadje
- 1 ui, gesnipperd
- 250 g spliterwten
- 2 schouderkarbonades
- 1 dunne prei, in ringen
- 300 g winterwortel, in blokjes
- 300 g knolselderij, in reepjes
- 1 kleine rookworst, in plakjes
- 1 kruimige aardappel, in blokjes

Bereidingswijze:

1. Breng in een grote pan de spliterwten met 1½ liter water, 1 eetlepel zout, karbonades, laurierblaadje en tijm aan de kook en laat dit 20 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig ook over de bodem.

2. Voeg de aardappel en groenten toe en laat de soep nog 20 minuten zachtjes koken.

3. Neem het vlees uit de pan en snijd het in stukjes. Roer de soep goed door, zodat de erwten de soep binden.

4. Voeg het vlees en de rookworst toe en laat de soep nog 10-15 minuten zachtjes koken.

5. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de erwtensoep in grote kommen met roggebrood met katenspek.

Beoordeel het erwtensoep met worst recept:

 (52 stemmen)

 
Tags: erwten, erwtensoep, rookworst, aardappel, karbonade, ui, prei, laurier, tijm, wortel, knolselderij, winter, soep, voorgerecht, 4 persoons

Bron: dit erwtensoep rec

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


recept erwtensoep worst
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact