Verse tomatensoep met geitenkaascrostini

Recepten > Soep > Verse tomatensoep met geitenkaascrostini

Soep - Verse tomatensoep met geitenkaascrostini

6 verse tomatensoep met geitenkaascrostini

 

Aantal personen: 4
Bereidings tijd:
Menugang: voorgerecht

Ingrediënten

- 1 ciabatta
- 500 g tomaten
- 150 g geitenkaas
- 1 liter groentebouillon
- 3 eetlepels verse basilicum
- 3 eetlepels Bertolli Pesto Rosso
- 1 pot Bertolli Pastasaus Basilicum
- 200 g doperwten (koelvers of diepvries)
- 4 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze:

Snijd de tomaten in stukjes. Verkruimel de geitenkaas en hak de basilicum fijn. Verwarm de grill van de oven voor.

Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een soeppan en schep hier de pastasaus bij. Voeg de groentebouillon, tomaten en doperwten toe en breng het al roerend aan de kook. Laat de soep 10 minuten zachtjes doorkoken.

Snijd de ciabatta overlangs open en snijd elke helft in vier stukken. Rooster de stukken goudbruin onder de grill.

Bestrijk de crostini met pesto en verdeel de geitenkaas erover. Schuif de crostini nog even terug onder de hete grill en laat de kaas iets kleuren.

Schep ondertussen de tomatensoep in grote kommen en strooi de basilicum erover. Geef de crostini met geitenkaas er apart bij.

Beoordeel het verse tomatensoep met geitenkaascrostini recept:

 (8 stemmen)

 
Tags: bertolli, italiaans, soep, bouillon, basilicum, doperwten, pesto, geitenkaas, tomaat, ciabatta, groente, soep, voorgerecht, 4 persoons

Bron: Bertolli

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


6 verse tomatensoep met geitenkaascrostini
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact