Nigella lawson thaise hete zure soep

Ingrediënten

• - sap van 1 limoen
  
• - 1 theelepel suiker
  
• - 4 eetlepels vissaus
  
• - 1½ liter kippenbouillon
  
• - klein bosje koriander, gehakt
  
• - 1 royale eetlepel tomyam-pasta
  
• - 4 kaffir limoenblaadjes, fijngehakt
  
• - 500 g gepelde rauwe garnalen, ontdooid
  
• - 3 kleine verse rode of groene chilipepers, fijngehakt
  
• - 5 kleine lente-uitjes, in korte stukjes en dan in reepjes gesneden
  
• - 1 stengel citroengras, de buitenste bladeren verwijderd, grofgehakt
  
• - 150 g champignons of stropaddenstoeltjes, gehalveerd of in vieren naargelang de grootte