Paprika-tomatensoep met ballen

Recepten > Soep > Paprika-tomatensoep met ballen

Soep - Paprika-tomatensoep met ballen

6 paprika-tomatensoep met ballen

 

Aantal personen: 4
Bereidings tijd:
Menugang: voorgerecht

Ingrediënten

- 2 saucijsjes
- 1 eetlepel olie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 blikken tomatenblokjes (a 400 g)
- 1/2 pot gegrilde paprika (a 295 g)
- 1 bakje verse peterselie plat (15 g), fijngesneden

Materialen
- staafmixer

Bereidingswijze:

Bereiden
Snijd het vel van de saucijzen. Kneed de helft van de peterselie door het worstvlees en draai er balletjes van. Verwarm de olie in een soeppan en fruit hierin de ui glazig. Schep de tomatenblokjes en de paprika erbij. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes doorkoken. Pureer de soep met de staafmixer. Schenk 500 ml water bij de soep, roer goed door en doe de soepballen erbij. Breng het geheel nogmaals aan de kook. Laat nog 10 minuten zacht doorkoken. Breng de soep op smaak met zout en (versgemalen) peper. Garneer met de rest van de peterselie.

Beoordeel het paprika-tomatensoep met ballen recept:

 (35 stemmen)

 
Tags: mediterraan, soepen, kinderrecepten, koken, paprikasoep, tomaat, tomatensoep, tomaten, paprika, staafmixer, peterselie, soep, voorgerecht, 4 persoons

Bron: AH Recepten

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


6 paprika-tomatensoep met ballen
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact