Bietensoep

Recepten > Soep > Bietensoep

Soep - Bietensoep

bietensoep

 

Aantal personen: 6
Bereidings tijd:
Menugang: voorgerecht

Ingrediënten

- 1 ui
- 1 prei
- 100 ml room
- 750 ml water
- 2 laurierbladen
- scheutje sherry
- 400 gram bietjes
- 100 gram worteltjes
- peper & zout
- scheutje rode wijnazijn
- 1 blokje bouillon (kip of groenten)

Bereidingswijze:

Kook de bietjes gaar.Snijd ze kleinSnipper de ui. Snijd de worteltjes klein en de prei in ringen.

Verhit een beetje zonnebloemolie in een soeppan en fruit de ui zacht. Voeg de wortel en de prei toe. Bak het geheel circa 10 minuten. Voeg de bietjes toe en 750 ml water samen met de bouillonpoeder en de laurierbladen. Breng aan de kook en laat circa 30 minuten koken tot de groentes gaar zijn.

Verwijder de laurierbladen.

Pureer de soep in de blender en breng daarna opnieuw aan de kook. Voeg eventueel wat extra water toe.

Breng de soep naar eigen wens op smaak met peper & zout en rode wijn azijn.

Roer op het laatst de sherry en de room erdoor en serveer meteen

Beoordeel het bietensoep recept:

 (0 stemmen)

 
Tags: blender, biet, bieten, prei, room, laurier, sherry, bietjes, wortel, wijnazijn, vegetarisch, soep, voorgerecht, 6 persoons

Bron: Blenderworkshop.nl

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


bietensoep
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact