Recepten > Soep > Rode bietensoep met feta

Soep - Rode bietensoep met feta

 

Aantal personen: 4
Bereidings tijd:
Menugang: voorgerecht

Ingrediënten

400 g bieten, rode (geschild, in blokjes)
800 ml groentebouillon
200 g tomatenblokjes (blik)
½ citroen (sap)
100 g feta (in blokjes)
oregano (verse)
peper (vers gemalen)
zout

Bereidingswijze:

1
Schil de rode biet en snij hem in blokjes.

Pers de citroen.

2
Breng de bouillon aan de kook. Voeg de rode
biet toe en kook ze in 15 minuten zachtjes
gaar. Voeg de tomaten toe en laat nog
5 minuten koken. Pureer de soep met de
staafmixer.

3
Warm de soep nog even door en breng op
smaak met citroensap, vers gemalen peper
en zout. Verdeel de feta over de borden en
schep er de hete soep over. Werk af met
verse oregano.

tip: Koud is deze soep ook erg lekker.

Beoordeel het rode bietensoep met feta recept:

 (7 stemmen)

 
Tags: apart, veggie, warm, winter, bieten, rode biet, bietensoep, feta, soep, voorgerecht, 4 persoons

Bron: Libelle Lekker

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact