Recepten > Soep > Witloofroomsoep

Soep - Witloofroomsoep

 

Aantal personen: 4
Bereidings tijd:
Menugang: voorgerecht

Ingrediënten

- zout
- peper
- 1 eidooier
- 25 g boter
- 2 dl room, lichte
- 1 l kippenbouillon
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- 1 ui (middelgroot, gesnipperd)
- 750 g witloof (in grove stukken)
- 1 bakje kervel (vers of diepvries)

Bereidingswijze:

1
Pel en snipper de ui.

Maak het witloof schoon, verwijder het bittere koontje onderaan. Snij de struikjes in grove stukken.

Hak de knoflook.

2
Stoof het witloof en de ui in de boter.

3
Doe er de kippenbouillon en knoflook bij en kruid met peper en zout. Laat 10 minuten zacht koken met deksel. Mix de soep.

4
Klop de eidooier los met de room. Schenk er een soeplepel gemixte soep bij. Roer goed glad. Schenk het roommengsel – goed roerend – bij de soep. Doe de kervel erbij. Laat een paar minuten flink doorwarmen.

Beoordeel het witloofroomsoep recept:

 (32 stemmen)

 
Tags: budget, hartig, snel klaar, warm, winter, witlof, room, kervel, soep, voorgerecht, 4 persoons

Bron: Libelle Lekker

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact