Appel-speculaastaart

Recepten > Taart > Appel-speculaastaart

Taart - Appel-speculaastaart

receptenvandaag appel speculaas taart

 

Aantal personen: 8
Bereidings tijd:
Menugang: overige

Ingrediënten

- zout
- 1 citroen
- 1 eidooier
- 125 gram roomboter
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel custard
- 250 gram speculaasjes
- 1,5 kilo friszure appels
- 125 gram witte basterdsuiker
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels koek- speculaaskruiden

Bereidingswijze:

1. Verhit de oven voor op 180 graden.
2. Vet een springvorm in.
3. Verkruimel en meng de boter met de suiker, citroenrasp en een mespunt zout totdat het een egale massa is geworden.
4. Voeg 1 eetlepel water toe, meng dit door tot het water volledig is opgenomen.
5. Meng daarna het zelfrijzend bakmeel met een wrijvende beweging met het boter-suikermengsel.
6. Men hier ook de koek- speculaaskruiden door.
7. Als alle ingrediënten volledig gemengd zijn, kneed dan nog nog 1 eetlepel water door het deeg.
8. Laat het deeg een half uurtje op een koele plek rusten.
9. Schil de appels en snijd ze in blokjes of partjes.
10. Schep de stukjes appel om met kaneel en custard.
11. Maak daarna het deeg soepel door het even door te kneden.
12. Rol 2/3 van het deeg uit tot een dunne ronde lap die iets groter is dan de taartvorm.
13. Druk het deeg goed in de ingevette vorm tegen de randen aan.
14. Verbrokkel de speculaasjes en verdeel ze over de boden.
15. Strooi een beetje custard over de speculaaslaag.
16. Vul de taart met de appeltjes.
17. Van de rest van het deeg maak je lange sliertjes zodat je een ruitpatroon op de taart kan creëren.
18. Bestrijk de deegslierten met de eidooier en bestrooi het geheel met een beetje suiker.
19. Bak de taart eerst 50 minuten op 180 graden.
20. Bak de taart daarna nog 10 minuten op 200 graden, tot de bovenkant knapperig en goudbruin is. Neem de taart uit de oven en laat hem een beetje afkoelen.

Beoordeel het appel-speculaastaart recept:

 (15 stemmen)

 
Tags: zout, citroen, ei, roomboter, kaneel, custard, speculaas, appels, basterdsuiker, witte basterdsuiker, bakmeel, koekkruiden, speculaaskruiden, sinterklaas, taart, overige, 8 persoons

Bron: Brenda kookt

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


receptenvandaag appel speculaas taart
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2017 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact