Recepten > Taart > Cranberrycheesecake

Taart - Cranberrycheesecake

Ingrediënten

- 150 g suiker
- 100 ml rode port
- 3 eieren, losgeklopt
- 50 ml sinaasappelsap
- 50 g roomboter, zacht
- 600 g roomkaas naturel
- 1 zak cranberry's (340 g)
- 200 g countrykoekjes, in stukken
- 100 g witte chocolade, in stukjes

Materialen
- springvorm (doorsnede ca. 24 cm)
- bakpapier
- staafmixer of keukenmachine

Bereidingswijze:

Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C. Verkruimel de koekjes met de boter in de keukenmachine of met de staafmixer en doe dit over in de met bakpapier beklede springvorm, druk goed aan. Mix de roomkaas met het sinaasappelsap, suiker, chocolade en eieren in de keukenmachine of met de staafmixer. Verdeel het daarna over het koekjesmengsel in de springvorm. Bak de cheesecake in het midden van de oven in 50 minuten gaar. Neem de cheesecake uit de oven, laat iets afkoelen.

Bereiden
Kook de cranberry's in de port, laat het zolang doorkoken tot de port stroperig is geworden en de cranberry's zijn opengebarsten. Verdeel de cranberry's over de cheesecake.

 
Tags: gebak, vegetarisch, kerst, kinder, feestelijk, wijn, oven, fusion, staafmixer, chocolade, cranberry, roomkaas, ei, port, taart, nagerecht, 10 persoons

Bron: AH Recepten

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen