IJsbombe met sneeuw en sterren

Recepten > Toetjes > Ijsbombe met sneeuw en sterren

Toetjes - IJsbombe met sneeuw en sterren

recepten_vandaag_ijsbombe_met_sneeuw_en_sterren

 

Aantal personen: 4
Bereidings tijd:
Menugang: nagerecht

Ingrediënten

- 4 eiwitten
- 100 gram suiker
- 100 ml sinaasappelsap
- 1 liter vanilleroomijs
- 50 gram blanke rozijnen
- 2 eetlepels sinaasappellikeur
- 100 gram pure chocolade, grof gehakt
- 100 gram gedroogde abrikozen, in stukjes
- 50 gram gepelde pistachenoten of walnoten, grof gehakt
- 100 gram amandelkoekjes of bokkenpootjes, grof verkruimeld

Materialen:
- vetvrije kom
- ovenvaste schaal
- vuurwerksterretjes
- diepe, bolvormige kom, ingevet

Bereidingswijze:

1. Week de abrikozenstukjes en rozijnen in sinaasappelsap met likeur.

2. Haal het ijs uit de vriezer en laat het iets zachter worden. (Zet het eventueel 20 seconden in de magnetron op 800 Watt).

3. Spatel de geweekte abrikozen en rozijnen met sap, koekkruimels, chocolade en noten door het ijs.

4. Schep de ijsmassa in de ingevette kom en strijk de bovenkant glad met de achterkant van een natte lepel of spatel.

5. Laat het ijs opnieuw bevriezen, minimaal 4 uur. Zet de ovenvaste schaal in de koelkast om goed koud te worden.

6. Verwarm de oven voor op 220°C.

7. Klop de eiwitten met de suiker in de vetvrije kom tot zich stijve pieken vormen.

8. Haal het ijs uit de vriezer, laat de vorm met het ijs schrikken in heet water en stort het ijs op de ovenvaste schaal.

9. Strijk het eiwit met nonchalante pieken over de ijsbol.

10. Zet de ijsbombe in de oven en laat het schuim in 2-3 minuten lichtbruin kleuren.

11. Serveer meteen met de erin gestoken brandende vuurwerksterretjes.

Beoordeel het ijsbombe met sneeuw en sterren recept:

 (32 stemmen)

 
Tags: eiwitten, suiker, sinaasappelsap, vanilleroomijs, rozijnen, sinaasappellikeur, chocolade, abrikoos, pistachenoot, amandelkoekjes, bokkenpootjes, walnoten, ei, kerst, kerstmis, nieuwjaar, oud en nieuw, toetjes, nagerecht, 4 persoons

Bron: Kerstrecepten

Door:



Reacties

Nog geen reacties..


recepten_vandaag_ijsbombe_met_sneeuw_en_sterren
Print recept

Iedere dag om 15:00 uur een nieuw recept?


of

  © 2009 - 2018 ReceptenVandaag.nl       Links Disclaimer
        Partners Contact