Gebakken banaan met rum

1. In steelpan rum met suiker en kaneel verwarmen en al roerend suiker laten oplossen. Op hoog vuur inkoken tot lichte siroop.
2. Bananen pellen en in stukken van 1 cm snijden.
3. In grote koekenpan boter verhitten. Banaan in ca. 3 min. mooi bruinbakken, halverwege met spatel voorzichtig keren.
4. Plakken banaan op vier borden leggen en rumsiroop erover schenken.
5. Lekker met een schep creme fraîche of een bol vanilleijs.