Recepten > Toetjes > Bosvruchtencompote met mascarpone

Toetjes - Bosvruchtencompote met mascarpone

Ingrediënten

- 1 el suiker
- 1 bakje mascarpone
- 150 ml bessenlikeur
- het sap van 1 citroen
- 1 el Bertolli Ongezouten
- 450 g gemengd rood fruit (aardbeien, bosbessen, rode bessen)

Bereidingswijze:

Breng suiker, citroensap en een eetlepel margarine in een pannetje aan de kook en laat het lichtjes karamelliseren. Blus de karamel voorzichtig af met de likeur en laat dit mengsel onder af en toe roeren tot de helft inkoken.

Doe nu de vruchten erbij en laat het mengsel nog 10 minuten zachtjes stoven. Zet de compote vervolgens opzij om af te koelen.

Verdeel de bosvruchtencompote over kommetjes en schep er een royale lepel mascarpone bij.

 
Tags: recepten.tags, toetjes, nagerecht, 6 persoons

Bron: Bertolli

Reacties

Plaats uw reactie

Log eerst in om een reactie te kunnen plaatsen